Nous recherchons pour une chaîne de restauration :
UN CHEF CUISINIER
MISSIONS
- Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire avec l’ensemble de l’équipe
- Concevoir de nouveaux plats et de nouvelles méthodes de travail des produits
- Ayant un bon leadership pour encadrer et mener à bien une dizaine de commis de cuisine
- Analyser et budgétiser les coûts des recettes
- Assurer le management de cuisine (planning des rotations horaires, évaluation des compétences,…)
- Faire respecter les règles d’hygiène
- Contribuer par sa prestation à fidéliser et développer la clientèle
PROFIL
- Titulaire d’un diplôme d’études Supérieurs ou un certificat de Formation professionnelle en Arts culinaires, Restauration ou équivalent
- Ayant une expérience d’au moins 3ans dans le domaine
- Ayant un bon leadership pour encadrer et mener à bien une dizaine de commis de cuisine
- Bon niveau de français à l’oral et à l’écrit
- Bonne condition physique et grande disponibilité
- Proactif et créatif
- Rigoureux et intègre
Envoyez-nous votre candidature à [email protected] sous la référence « CHEFCUISINE/1220 » |(+261) 034 10 826 36. Merci de nommer votre CV par votre nom et prénom(s)
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